工地食堂里飄出了“家鄉味”

時間:2019-10-12  單位(部門):礦建三公司  作者:孫娟  攝影:孫娟  點擊:載入中...

“老張,今天食堂有啥子飯呦?” 

“劉師,今天有我們山東的家鄉菜拔絲土豆,聽說過幾天食堂還要推出你們的川菜呢。”

為進一步提高項目職工大干士氣與激情,提供更好的后勤保障,助力施工生產大干,近日,陜煤建設礦建三公司曹家灘項目部廣泛征集職工意見和建議,強化職工食堂管理,定期推出特色家鄉菜,確保每位職工能夠吃上美味可口的菜肴。

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作為施工項目,大家都來自五湖四海,口味不盡相同。一日三餐,“吃”是頗費心思的事情。膳食的好壞,可能影響到職工投入工作的積極性和對企業的歸屬感,可能對項目工作情緒有著直接的影響。為了讓職工全身心地投入到生產工作中,就要幫他們設計一個好吃營養的膳食計劃,就要給他們提供一個“溫暖如家”的就餐環境。對此,項目部食堂制定了每周食譜,增加了飯菜花色及品種,精心搭配菜品,不斷改進烹調方式,保障既科學營養又美味爽口,讓職工愛上吃食堂,感受家的味道。

“大家都喜歡吃什么就買什么,減少了飯菜浪費,職工吃著也舒心。”食堂王師傅還時常通過聊天的方式,了解就餐人員對菜的口味、種類以及對主食的評價,收集意見后進行改進。同時食堂還不斷改善就餐環境,提升食堂飯菜的品質,使職工走進食堂就有一種耳目一新的感覺。餐品的多樣化,促使著“眾口難調”逐漸轉變為“眾口能調”。另外,項目部還定期組織項目女職工包餃子、包子、餡餅等面食,發揮職工參與的樂趣。

經過該項目部食堂管理的改進,職工就餐率有了明顯的大幅提升,讓家鄉菜充分發揮了“家”的凝心聚力作用,使職工以更加飽滿的熱情投入施工中去。

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